Međimurska gibanica by Okusi.eu - ExploreCroatia
  • NASLOVNICA
  • GASTRO HRVATSKA
  • ISTRAŽI/DOŽIVI
More
    Naslovnica Gastro Hrvatska Međimurska gibanica by Okusi.eu

    Međimurska gibanica by Okusi.eu

    Ugodan vam petak, uz ugodan domaći recept:
    Međimurska gibanica je slatko jelo kuhinje Međimurja, sjeverne Hrvatske. Izgledom i okusom je bliska Prekmurskoj gibanici iz susjedne Slovenije. Glavni su joj sastojci tijesto, svježi kravlji sir, naribana jabuka, mljeveni orasi i mak. Dodavati se mogu i druge namirnice, poput grožđica, cimeta, vrhnja. Gibanica se priprema od lisnatog tijesta ili tijesta za štrudle i nadjevi se slažu u slojevima, red kore, red nadjeva. Obično na dno dolazi mak pa sir, orasi i jabuke. Vrh je pokriven tijestom te preljevom od vrhnja u kojem je razmućen žumanjak.

     

    Sastojci:

    • 1. nadjev
    • 200 g mljevenih oraha
    • 100 g šećera
    • 1 dl toplog mlijeka
    • 1 dl ruma
    • 2. nadjev
    • 500 g svježeg sira
    • 3 jaja
    • korica jednog limuna
    • 100 g šećera
    • 1 vanilin šećer
    • prstohvat soli
    • 3. nadjev
    • 200 g mljevenog maka
    • 2 dl toplog mlijeka
    • 100 g šećera
    • 4. nadjev
    • 500 g jabuka
    • 50 g šećera
    • 1 vanilin šećer
    • žlica cimeta
    • grožđice po želji
    • Dodatni sastojci:
    • Kore za savijaču
    • 2 dl kiselog vrhnja

    Koraci

    •  Korak 1

      Priprema nadjeva:

      Prvi nadjev: Mljevene orahe i šećer prelijte rumom i toplim mlijekom te izmiješajte. Za drugi nadjev sve sastojke dobro izmiješajte. Za treći nadjev mljeveni mak i šećer prelijte toplim mlijekom te izmiješajte. Za četvrti nadjev jabuke naribati i pomiješati ih s ostalim sastojcima.

    •  Korak 2

      Lim za kolače 20×35 cm premažite otopljenim maslacem. Jednu koru za savijaču preklopite tako da dobijete duplu te ju položite u posudu. Rasporedite prvi nadjev po tijestupa ponovite postupak s presavijenom korom koju ste premazali maslacem te stavite drugi nadjev. I tako redom dok ne stavite zadnju presavijenu koru koju ste također premazali maslacem.

    •  Korak 3

      Gibanicu izbodite vilicom na nekoliko mjesta te zalijte s 2 dcl kiselog vrhnja. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 150 stupnjeva otprilike sat vremena. Kad se ohladi, pospite ju šećerom u prahu i poslužite.

      Preneseno sa portala Okusi.eu

    PRATITE NAS

    1,311InstagramSlijedi

    Najčitanije

    Savršena vikend avantura za kraj ljeta

    Tražeći ideju za  sjajan izlet nedaleko od Zagreba, donosimo preporuku za novootvoreni Adrenalinski park Duboka. Ako vam je dosadno u gradu, dani se sporo...

    Te čudesne Kupske noći..