Gastro Hrvatska

Izvor i fotografije: Okusi.eu Aromatični maslac s medvjeđim lukom (srijemušem) Proljeće se budi polako ali sigurno i njegovi plodovi mogu biti prekrasni, posebno ako ste dobar poznavatelj aromatičnog bilja i raslinja koje je jestivo i svoje mjesto može pronaći u svakoj kuhinji. S portala Okusi.eu, donosimo ponovno zanimljiv recept iz prirode,...

DANI KAMENICA PRED VRATIMA Vrijeme svjetske kamenice je pred nama. Malostonska jedna je od najcijenjenijih na svijetu. U Malostonskom zaljevu uzgaja se još od Rimskog doba a prvi pisani tragovi datiraju u vrijeme Dubrovačke Republike. U vrijeme godine kada je ona najbolja restorani Bota Šare u Zagrebu, Splitu i Dubrovniku...

Romance ili Endless Love u sobi Superior. Slatka dobrodošlica u obliku srca i zdravica ljubavi uz vrhunsko vino kuće Jutro uz à la carte selekciju jela za doručak u privatnosti sobe ili u restoranu Zinfandel's. Izbor peciva i kroasana, jaja Benedict na briocheu od maslaca, jaja Royal s dimljenim...

Ako želite stvarno dobru Panna cottu (ili kuhanu kremu), potrebno je koristiti pravu vaniliju ili dovoljno (po mogućnosti domaćeg) vanili šećera od prave vanilije, a ne nekim instantnim umjetnim rješenjem. Nije loše dodati mlijeko iako se naravno može koristiti i samo slatko vrhnje. Ovisno o veličini posudica, količina je dostatna...

Pojavom Covida i raznih lockdowna, u Austriji su tijekom prošle godine restorani i kafići te slastičarnice, bili više zatvoreni nego otvoreni. Austrija pruža i određene naknade ali mnogi su se ipak počeli snalaziti na razne načine pogotovo nakon što je dozvoljeno posluživanje gostiju Take-away jelima ili (bezalkoholnim) pićima. Konzumacija...

Zdrava svojstva agruma nije potrebno naglašavati. Velike količine vitamina C odlične su za jačanje imuniteta zimi. Ujutro je dobro započeti dan čašom tople vode s malo limunovog soka. Kod jačeg doručka (jaja, šunka, sir, kruh), izvrsno paše svježe pripremljen sok od naranče a naranča je također i odličan sastojak...

Klasik bez kojeg ne mogu proći Božić i Nova godina a niti zima. Probiotik pun vitamina C, posebno je zdravo i ukusno jelo. Za blagdanski stol sarma je neizostavno jelo, a svojom jednostavnošću i bogatom teksturom, oduševljava generacije u obiteljskom nizu. Nema okupljanja bez sarmi, a nakon svih božićno...

Čaša vrhunskog ili kompleksnog terana ili malvazije u vaš dom unijet će miris Mediterana i ambijent luksuznih istarskih restorana u kojima ćete, sigurni smo, uskoro ponovo uživati.. Možda vam nije bio takav plan, no ostati kod kuće u vrijeme blagdana može biti vrhunsko gurmansko iskustvo, osobito ako dobro kuhate, pa...

(Recepti su u svakom linku ispod teksta) Badnjačka večera označava ujedno i kraj višednevnog ili višetjednog posta koji od zemlje do zemlje počinje u različito doba. Kod susjeda Slovenaca je to već oko sredine Studenog a u Poljskoj je to prvi dan Adventa. Badnjačka je večera također posna odnosno jede...

U neka bolja vremena, kad bi zakoračili kroz vrata kultnog restorana Bota Šare, imali bi osjećaj da ste kročili u klasičnu konobu negdje na obali južnog mora.. Klapski stihovi i drveni šank donose dašak Dalmacije u srce Zagreba, vitrina uvijek puna svježe ribe dostavljene ili direktno s koča ili...