Piše: Anita Žuvela Tragom zanimljivog teksta naše suradnice Helene Varendorf iz krasnih Okusa o bečkim tradicijskim slastičarnama, donosimo priču o jednom od najposebnijih domaćih proizvoda, kultnom korčulanskom Cukarinu.  A kako je Korčula uvijek od najpoželjnijih svjetskih destinacija, tada je red da se osvrnemo i na prepoznatljiv gastro suvenir grada Korčule, koji svakako dobrim...
Osmo izdanje 'Vina uz žlicu' trebalo se održati krajem ožujka što je spriječio totalni lockdown uslijed korona krize. Organizacijski sve je bilo spremno, ali su inicijatori tog eno gastro projekta, Renata Cisar i Mustafa Topčagić, zajedno s Karolinom Pavić, vlasnicom zagrebačkog Veganšpeka, morali pričekati neke bolje dane. Oni su konačno došli,...
Sve o Sushiju i zašto se ne mora pripremati samo s ribom Sushi (suši) svoje korijene ima u jelu iz Jugoistočne Azije, poznatom kao Narezushi (slana riba) gdje se riba mjesecima čuvala u fermentiranoj riži kako bi se spriječilo kvarenje. Prije konzumacije je riža bacana. Ovakva je vrsta sushija postala vrlo važan izvor...
Prkači, drobni prkači ili prkanci, sitni su kolači od tijesta koji se prave od brašna, masti, šećera, jaja i začina. Tako ih nazivaju mještani sela Virje u Koprivničko-križevačkoj županiji. Danas, kada se sve manje šire mirisi pečenih kolača, prkači našeg djetinjstva bili su inspiracija, a cilj očuvanje tradicije pripremanja...
Piše: Karin Mimica, Gastronaut.hr Nekada se čovjek u svojoj prehrani oslanjao primarno na namirnice koje je mogao sakupiti u svojoj okolici ili ih je samostalno uzgajao. U proljetno i ljetno doba, priroda je bila darežljiva i bila je to prilika za berbu ili ulov namirnica koje su se sušenjem, soljenjem,...
Antikvarijat Studio: Uskrsni jelovnik iz starih kuharica naših baka i mama Tradicijsko blago našeg stola ovih dana pronađite u starim kuharicama u izboru izvrsnog antikvarijata Studio! Blagdan Uskrsa za kršćane simbolički predstavlja početak, te obnovu života. Stoga su i uskrsna jela u Hrvata prilagođena toj tradiciji. Svaki dio Hrvatske ima ponešto...
Piše: Mak Jovanović, Gastrobajter/ŠKMER Iz serijala članaka: Dalmatinski pijat – VRGORAC  U Vrgorskom kraju  prepliću se plodna polja i planinski vrhunci zagrljeni mediteranskim raslinjem,  bogata se  povijest ne pamti samo zidovima kuća i drevnih kula, već i trpezama, tamo gurmani odlaze kušati narodne delicije i vina na brojnim seoskim gospodarstvima, traži...
Glavna tema svih razgovora je ovih dana stanje koje vlada zbog korona virusa. Posebno pogađaju takozvane samoizolacije, za one koji pripadaju nekoj od ugroženih skupina koje se virusa moraju posebno čuvati, ili za one koji su pristigli iz neke od određenih zemalja (ne nabrajamo jer im broj raste). U...
Deset pobjednika regionalnih natjecanja kuhara u utorak i srijedu se borilo na IKKER-u (Interregionalnom natjecanju kuhara europskih regija) za titulu najboljeg interregionalnog kuhara 2020. godine u organizaciji Šefova kuhinja mediteranskih i europskih regija (ŠKMER) u hotelu Miramare u Makarskoj. Pobijedio je ukupnim zbrojem bodova iz tri kategorije (medijsko predstavljanje, filetiranje...
Predstavljamo danas dvije ukusne, praktične salate, jednu iz Zagorja, jednu iz Beča, obje se idealno slažu s brojnim jelima kao prilog a super funkcioniraju i kao zaseban obrok. I ne iziskuju puno truda kod pripreme. Zagorska salata nekad je bila glavno jelo siromašnih ljudi u Zagorju a danas zbog...

PRATITE NAS

1,470SljedbeniciSlijedi

Najčitanije

Kamo na izlet? Veličanstvene kontinentalne destinacije zovu na odmor

Svima nam je poznati koliko se izleti mogu jednostavno isplanirati,  a uz dobru organizaciju mogu se pretvoriti u prekrasno iskustvo koje ne košta puno. Seosko...