Naslovnica Blog TIPS&TRICKS: RASHLADITE VINO U SVEGA NEKOLIKO MINUTA

TIPS&TRICKS: RASHLADITE VINO U SVEGA NEKOLIKO MINUTA

Osvježavajući rose i pjenušac rashlađeni na idealnoj temperaturi
sjajan su izbor za vruće ljetne dane. Kako ohladiti vino u svega
nekoliko minuta, pitali smo stručnjake u Feravinu. Što učiniti kada vas iznenade nenajavljeni gosti spremni podijeliti priče s godišnjeg odmora uz ugodno druženje? Na raspolaganju vam je tek nekoliko minuta za posluživanje vina koje nekim slučajem nije bilo u hladnjaku? Stručnjaci iz Feravina otkrili su nam nekoliko načina kako u svega
petnaestak minuta rashladiti vino. Tradicionalno hlađenje u kibli,
slani led, vlažni papirnati ručnici, smrznuto grožđe…, itekako
mogu pomoći.

I VINO VOLI KUPKU…

Kibla s ledom i hladnom vodom tradicionalan je način brzog hlađenja i
zadržavanja temperature vina kakav viđamo na vinskim festivalima,
sajmovima ili u restoranima kada uživamo u pijuckanju uz omiljeno jelo.

„Ako imate izbora odaberite metalnu kiblu koja će vino rashladiti
brže od stakla ili plastike. Napunite je kockama ili drobljenim ledom i
dolijte hladnu vodu. Pri tome morate paziti da ne prepunite kiblu kako
se voda ne bi prelila kada u nju stavite butelju. Kako se led topi, u
kiblu ubacujte novi i tako vino održite na željenoj temperaturi”,
ističu u Feravinu.

foto: Nomad

Otkrili su još jedan mali trik koji će dobro doći i vinarima na
sajmovima. Nakon desetak minuta izvadite butelju i okrenite je naopačke
kako bi se temperatura izjednačila s obzirom da je vino u prvoj
polovini butelje hladnije jer leži u ledu i vodi. Za maksimalno
dvadesetak minuta vino je spremno za točenje.

Pocinčana kibla u slanoj vodi idealna je za hlađenje više butelja.
Nakon što posložite butelje na način da između svake ostavite
dovoljno prostora, kiblu napunite ledom i  slanom vodom. Dovoljno je
staviti tri do četiri žlice soli, a povremeno miješanje ubrzat će
proces hlađenja. U slanoj ledenoj kupki vino je spremno već nakon 15
minuta.

TRETMAN HLADNIM OBLOZIMA

Ima i bržih načina. Primjerice nekoliko listova kvalitetnog papirnatog
ručnika potopite u hladnu vodu, ocijedite ih i omotajte oko butelje.

„Vino potom stavite u zamrzivač i već ga za petnaestak minuta
možete servirati. Važno je da na njega ne zaboravite, jer kada se vino
smrzne butelja će eksplodirati”, upozoravaju u Feravinu te kažu kako
vinu u horizontalnom položaju treba upola manje vremena da se rashladi
od onog u vertikalnom položaju.

LED U VINU? NIKAKO NE!

Led u čaši vina smrtni je grijeh za istinske vinoljupce, enologe i
sommeliere. Led će razvodniti vino i ubiti ljepotu trenutka. No, stara
je poslovica „prigode beru jagode”, pa u nedostatku vremena nekoliko
ledenih kocki od nehrđajućeg čelika koje se sve više koriste za
hlađenje pića, moglo bi pomoći za prvu ruku… Ili još bolje,
ubacite u vino smrznute bobice grožđa, pa potom ostatak ohladite na
provjereni način – u kibli ili zamrzivaču. Naravno, ova metoda služi
samo kao prva pomoć i podrazumijeva da u zamrzivaču uvijek imate
bobice najfinijeg grožđa…

ZA PRAVI DOŽIVLJAJ LJETA

A za vruće ljetne večeri iz Feravina preporučuju Francescu,  dobro
ohlađen, moderan i lagan pjenušac, čiji osvježavajući karakter do
izražaja dolazi i u ljetnim koktelima. Dobar je izbor i na osam do
deset stupnjeva ohlađen Rose Dika također iz njihovog podruma. Obje
preporuke su od frankovke – sorte po kojoj je Feravino nadaleko poznato.

Sjajan su odabir za aperitiv, a mogu se servirati uz lagana hladna
predjela, salate i snackove, ali i jela od bijelog mesa, umaka i morskih
specijaliteta te izvrsno pašu i uz voće. Uživajte!

Izvor: Lollipop PR

fotografije: Tomislav Smoljanović i foto NOMAD

Više na:
feravino.hr
www.facebook.com/FeraVinoFericanci

NAJČITANIJE

U zagrljaju Drave i tišini Papuka otkrit ćete pravi zeleni raj

Nekada su je voljeli plemići, tu su gradili dvorce i kurije, a danas privlači moderne putnike koji žive aktivno, traže još neotkriveno i uživaju...

Ljekovita priroda, čudesna imanja, distanca.. može li bolje za jesenski izlet

Ovdje ćete pronaći davno izgubljeni dječji raj, epidemiološki ste dovoljno van gužve i na pristojnoj distanci od ljudi a dovoljno blizu uz svoje najmilije...

Savršeni kolač od jabuka i griza

U Darkovu “čaroliju” od kolača ne ide nikakva tekućina i nema masnoća. Jabuke i njihova vlažnost su dostatne za sve ostale suhe sastojke. Način...

Otvoreno prvenstvo Hrvatske u motocrossu – dođite na ludu akcijsku avanturu

Ove nedjelje dođite u Kozarevac, uživati u neodoljivoj auri adrenalina i lude brzine, bodrite 100 najboljih vozača Hrvatske, uživajte u sportskom vikendu, uz poštivanje...

PRATITE NAS

7,539ObožavateljiLajkaj

IZDVOJENO

Savršeni kolač od jabuka i griza

U Darkovu “čaroliju” od kolača ne ide nikakva tekućina i nema masnoća. Jabuke i njihova vlažnost su dostatne za sve ostale suhe sastojke. Način...

Ljekovita priroda, čudesna imanja, distanca.. može li bolje za jesenski izlet

Ovdje ćete pronaći davno izgubljeni dječji raj, epidemiološki ste dovoljno van gužve i na pristojnoj distanci od ljudi a dovoljno blizu uz svoje najmilije...

U zagrljaju Drave i tišini Papuka otkrit ćete pravi zeleni raj

Nekada su je voljeli plemići, tu su gradili dvorce i kurije, a danas privlači moderne putnike koji žive aktivno, traže još neotkriveno i uživaju...

Otvoreno prvenstvo Hrvatske u motocrossu – dođite na ludu akcijsku avanturu

Ove nedjelje dođite u Kozarevac, uživati u neodoljivoj auri adrenalina i lude brzine, bodrite 100 najboljih vozača Hrvatske, uživajte u sportskom vikendu, uz poštivanje...

Proslavimo osamnaest godina dobrih knjiga

Svoja smo vrata za sve ljubitelje čitanja i knjige otvorili 24. rujna 2002. godine. Kako to obično biva, vrijeme brzo leti... nismo se ni...