TIPS&TRICKS: RASHLADITE VINO U SVEGA NEKOLIKO MINUTA
  • NASLOVNICA
  • LIFESTYLE
  • BLOG
More
    Naslovnica Blog TIPS&TRICKS: RASHLADITE VINO U SVEGA NEKOLIKO MINUTA

    TIPS&TRICKS: RASHLADITE VINO U SVEGA NEKOLIKO MINUTA

    Osvježavajući rose i pjenušac rashlađeni na idealnoj temperaturi
    sjajan su izbor za vruće ljetne dane. Kako ohladiti vino u svega
    nekoliko minuta, pitali smo stručnjake u Feravinu. Što učiniti kada vas iznenade nenajavljeni gosti spremni podijeliti priče s godišnjeg odmora uz ugodno druženje? Na raspolaganju vam je tek nekoliko minuta za posluživanje vina koje nekim slučajem nije bilo u hladnjaku? Stručnjaci iz Feravina otkrili su nam nekoliko načina kako u svega
    petnaestak minuta rashladiti vino. Tradicionalno hlađenje u kibli,
    slani led, vlažni papirnati ručnici, smrznuto grožđe…, itekako
    mogu pomoći.

    I VINO VOLI KUPKU…

    Kibla s ledom i hladnom vodom tradicionalan je način brzog hlađenja i
    zadržavanja temperature vina kakav viđamo na vinskim festivalima,
    sajmovima ili u restoranima kada uživamo u pijuckanju uz omiljeno jelo.

    „Ako imate izbora odaberite metalnu kiblu koja će vino rashladiti
    brže od stakla ili plastike. Napunite je kockama ili drobljenim ledom i
    dolijte hladnu vodu. Pri tome morate paziti da ne prepunite kiblu kako
    se voda ne bi prelila kada u nju stavite butelju. Kako se led topi, u
    kiblu ubacujte novi i tako vino održite na željenoj temperaturi”,
    ističu u Feravinu.

    foto: Nomad

    Otkrili su još jedan mali trik koji će dobro doći i vinarima na
    sajmovima. Nakon desetak minuta izvadite butelju i okrenite je naopačke
    kako bi se temperatura izjednačila s obzirom da je vino u prvoj
    polovini butelje hladnije jer leži u ledu i vodi. Za maksimalno
    dvadesetak minuta vino je spremno za točenje.

    Pocinčana kibla u slanoj vodi idealna je za hlađenje više butelja.
    Nakon što posložite butelje na način da između svake ostavite
    dovoljno prostora, kiblu napunite ledom i  slanom vodom. Dovoljno je
    staviti tri do četiri žlice soli, a povremeno miješanje ubrzat će
    proces hlađenja. U slanoj ledenoj kupki vino je spremno već nakon 15
    minuta.

    TRETMAN HLADNIM OBLOZIMA

    Ima i bržih načina. Primjerice nekoliko listova kvalitetnog papirnatog
    ručnika potopite u hladnu vodu, ocijedite ih i omotajte oko butelje.

    „Vino potom stavite u zamrzivač i već ga za petnaestak minuta
    možete servirati. Važno je da na njega ne zaboravite, jer kada se vino
    smrzne butelja će eksplodirati”, upozoravaju u Feravinu te kažu kako
    vinu u horizontalnom položaju treba upola manje vremena da se rashladi
    od onog u vertikalnom položaju.

    LED U VINU? NIKAKO NE!

    Led u čaši vina smrtni je grijeh za istinske vinoljupce, enologe i
    sommeliere. Led će razvodniti vino i ubiti ljepotu trenutka. No, stara
    je poslovica „prigode beru jagode”, pa u nedostatku vremena nekoliko
    ledenih kocki od nehrđajućeg čelika koje se sve više koriste za
    hlađenje pića, moglo bi pomoći za prvu ruku… Ili još bolje,
    ubacite u vino smrznute bobice grožđa, pa potom ostatak ohladite na
    provjereni način – u kibli ili zamrzivaču. Naravno, ova metoda služi
    samo kao prva pomoć i podrazumijeva da u zamrzivaču uvijek imate
    bobice najfinijeg grožđa…

    ZA PRAVI DOŽIVLJAJ LJETA

    A za vruće ljetne večeri iz Feravina preporučuju Francescu,  dobro
    ohlađen, moderan i lagan pjenušac, čiji osvježavajući karakter do
    izražaja dolazi i u ljetnim koktelima. Dobar je izbor i na osam do
    deset stupnjeva ohlađen Rose Dika također iz njihovog podruma. Obje
    preporuke su od frankovke – sorte po kojoj je Feravino nadaleko poznato.

    Sjajan su odabir za aperitiv, a mogu se servirati uz lagana hladna
    predjela, salate i snackove, ali i jela od bijelog mesa, umaka i morskih
    specijaliteta te izvrsno pašu i uz voće. Uživajte!

    Izvor: Lollipop PR

    fotografije: Tomislav Smoljanović i foto NOMAD

    Više na:
    feravino.hr
    www.facebook.com/FeraVinoFericanci

    PRATITE NAS

    1,317InstagramSlijedi

    Najčitanije

    Jesen u Varaždinskoj županiji

    Od branja gljiva, festivala čipke do manifestacije posvećene zelju.. jesenski lonac Varaždinske županije krčka se bogatim manifestacijama posvećenima plodovima zemlje i šume, ali i...