• NASLOVNICA
  • LIFESTYLE
  • BLOG
  • GASTRO HRVATSKA
  • ISTRAŽI/DOŽIVI
More
    Naslovnica Blog Prijedlog za hladne dane: Zagorska juha s vrganjima i krumpirom

    Prijedlog za hladne dane: Zagorska juha s vrganjima i krumpirom

    Ako vam je ponestalo ideja za blagdanske zimske dane, isprobajte ovu bogatu tradicijsku juhu.  Zagorska juha je pučko, krepko jelo, idealno za hladne jesenske dane, no možda će i zimi odgovarati obzirom na svoju bogati okus. Ova juha je snažna, zasitna i oduševit će vas bogatstvom okusa. Iako se najčešće poslužuje kao juha, može predstavljati i samostalan obrok. Ova juha je obavezan dio jelovnika zagorskih baka. 

    Sastojci:

    • 1 velika žlica svinjske masti
    • 1 luk
    • 5 šnita slanine
    • 2 velika krumpira
    • 30 g sušenih vrganja
    • 2 češnja češnjaka
    • 1 žličica crvene paprike
    • 1 žličica koncentrata rajčice
    • 1,5 litra vode
    • 1 lovorov list
    • 1 feferon
    • 1 kiselo vrhnje
    • 1 žlica glatkog brašna
    • sol i papar

    Koraci:

    •  Korak 1

      Sušene vrganje namočite u mlakoj vodi i pustite ih neka odstoje 15 do 30 minuta prije korištenja.

    •  Korak 2

      Na ugrijanoj svinjskoj masti pržite slaninu. Dodajte narezani luk i sve zajedno dinstajte dok luk u potpunosti ne omekša.

    •  Korak 3

      Namočene vrganje narežite i dodajte ih na preprženi luk i slaninu. Dodajte protisnuti češnjak i koncentart rajčice. Sve zajedno dobro promiješajte.

    •  Korak 4

      Sve zalijte vodom i dovedite do vrenja. Kad tekućina zavrije, dodajte lovorov list, feferon, žličicu crvene paprike i sitno narezani krumpir. Kuhajte dok krumpir ne omekša.

    •  Korak 5

      Na kraju pomiješajte vrhnje sa žlicom glatkog brašna i malo vode. S pjenjačom umutite u juhu i pustite da kuha 10-ak minuta.

    •  Korak 6

      Izvadite feferon i lovorov list i poslužite.

      Dobar tek!

      Izvor: Okusi.eu, Petra Majdak

    PRATITE NAS

    1,280InstagramSlijedi

    Najčitanije

    Istražimo Pleternicu ovog ljeta

    Za sve vas kojima ljetni četverolist - plaža - ležaljka - spavanje - gužva,  nije posebno uzbudljiv, pripremili smo kratak vodič istraživanja kontinentalne Hrvatske: Istraži...
    Explore Preporuke
    Razglednica iz Vodica
    Kutina Summer party
    Spremni za drukčiji odmor?
    Šibenski dječji festival