Pokladne slastice za karnevalsko doba godine - uživajte u 6 recepata - ExploreCroatia
  • NASLOVNICA
  • LIFESTYLE
  • BLOG
  • GASTRO HRVATSKA
More
    Naslovnica Blog Pokladne slastice za karnevalsko doba godine - uživajte u 6 recepata

    Pokladne slastice za karnevalsko doba godine – uživajte u 6 recepata

    Krafne, krofne, uštipci, pokladnice i fritule, tipične su poslastice za vrijeme karnevala, preoblačenja i maškaranja.
    Pokladni utorak (fašnik) je posljednji dan prije Pepelnice odnosno Čiste srijede, koja označava početak korizme.
    Od Korizme pa do Uskršnje nedjelje je točno 47 dana i svake je godine različitog datuma.
    Vrijeme prije Korizme je bio period uživanja u hrani i piću, te zabavi pod maskama.
     
    foto: Pixabay.com
     
    U Beču je to bilo i vrijeme balova pod maskama, s kojih su vremenom nestale maske a balovi preživjeli. U Hrvatskoj se karnevalsko doba naziva i pokladama, što dolazi od “klasti”, starohrvatskog glagola  koji znači prerušavati se.
     
    foto: Pixabay.com
     

    Osim krafni i fritula, za vrijeme karnevala se pripremaju  kroštule i fanjki ili poderane gaće a na Siciliji i Cannoli. Rođak krafne je i  doughnut ili donut, koji je krafna s rupom u sredini. Danas se doughnuts preljevaju čokoladom i raznim preljevima i jedu tijekom cijele godine, baš kao i krafne. Pretpostavlja se da su krafne nastale u Njemačkoj, prvi put se spominju 1485 u kuharici Majstorstvo kuhinje, objavljene u Nürnbergu.

    foto: Pixabay.com

    Popis slastica otvaramo sa sicilijanskim cannolima:

    1. Cannoli se u Siciliji pripremaju u doba karnevala a na ovom linku pronađite recept: www.okusi.eu/recipe/sicilijanski-cannoli/

    Donuts, krafne, fritule s kestenima

    recept potražite na ovom linku 

    Ako nemate priliku otići po kesten u šumu potražite već gotov i očišćen kuhani kesten ili protisnut u kesten pire, bez ikakvih začina ili šećera.

    Tijesto s kestenom je rahlo i mekano, i naravno super ukusno.

    Hrstule, hrštule ili kroštule – recept potražite na linku

    Hrstule s rakijom su u drugim dijelovima Hrvatske poznatije kao kroštule. To je slastica od traka tijesta u obliku mašne, leptirića i sl, pržena na ulju potom pošećerena. Zbog tipičnih sastojaka i načina pripreme, prženja u ulju, smatra se hranom koja prati vrijeme karnevala. No, nema razloga da ih ne jedete i češće.

    Krafne sa preljevom od šećera i limunovog soka

    recept pronađite na ovom linku

     
    Krafne koje posebno vole djeca! Iznutra marmelada a izvana slatki preljev od limunovog soka i šećera u prahu. Po želji možete preskočiti ubrizgavanje marmelade u krafne ili pak šećerni preljev. Uostalom, tople krafne se mogu jesti i bez ikakvih dodataka ili samo posute s malo šećera u prahu. Ove su posebno ukusne na bilo koji način!
     

    Pršurate – fritule s otoka Korčule a pripremaju se s posebnim tijestom 

    recept na linku

    Pršurate su fritule, pripremane od komada posebno pripravljenog tijesta, nekada sa dodatkom krumpira, prženog u ulju i potom zašećerenog. Savršeno za vrijeme karnevala.

    Fritule s jabukama – isprobajte ovaj jednostavan karnevalski desert

    Jednostavan recept za sočne i meke fritule, osvježen jabukama! Savršen karnevalski desert brze i lake pripreme, bez dizanog tijesta s kvascem.

    recept na linku

    Tekst i fotografije: Okusi.eu

    Obilje recepata iz svijeta i Hrvatske, pronađite na portalu Okusi.eu, sjajnom gastro portalu prepunom starih i suvremenih recepata marnih sakupljača i poznatih gastro food blogera, te se inspirirajte dnevnom idejom za obrok, ručak, večeru ili doručak – sve je tamo. Vegani, vegetarijanci, glutenfree korisnici, također su dobrodošli istražiti ogromnu bazu recepata i odličnih ideja za svakodnevne obroke.

     

    PRATITE NAS

    1,311InstagramSlijedi

    Najčitanije

    Savršena vikend avantura za kraj ljeta

    Tražeći ideju za  sjajan izlet nedaleko od Zagreba, donosimo preporuku za novootvoreni Adrenalinski park Duboka. Ako vam je dosadno u gradu, dani se sporo...

    Te čudesne Kupske noći..