Naslovnica Blog Slane buhtle - idealne za jutarnji doručak

Slane buhtle – idealne za jutarnji doručak

Simpatične buhtle izvorno potječu iz Češke ali se danas jedu po svim zemljama koje su nekad bile dio Austro-Ugarskog carstva. Danas osim Austrije, Slovenije, Poljske, Mađarske i Srbije, i Hrvatska ovo jelo smatra svojim nacionalnim jelom.

Buhtle su obično slatke okruglice od dizanog tijesta, punjene marmeladom ili makom te poslagane u veliku okruglu tavu kako bi se pri pečenju zalijepile i poprimile izgled sličan pčelinjim saćama. Tradicionalni češki Buhtli su punjeni pekmezom od šljiva (Powidl) i posluženi preliveni umakom od vanilije ili posuti šećerom u prahu.

Buhtle su najčešće desert ali se mogu jesti i kao glavno jelo, poput ove slane varijante koju je pripremila Tadeja. Dobar tek!

Koraci

  •  Korak 1

    Tijesto:
    Pomiješajte brašno sa solju i načinite udubinu u koju ulijte kvasac koji ste izmrvili u malo mlake vode u kojoj ste otopili šećer.

  •  Korak 2

    Ostavite da kvasac naraste, pa zamijesite tijesto i ostavite ga na toplom da udvostruči obujam.

  •  Korak 3

    Razvaljajte u kvadrat, koji izrežite u 16 manjih kvadrata.

  •  Korak 4

    Na svaki stavite dio nadjeva, pa spojite krajeve i slažite tijesno u kalup za pečenje, kao što biste slagali buhtle.

  •  Korak 5

    Premažite lagano rukom namočenom u maslinovo uje i pecite na 180-200 C, 20-tak minuta, odnosno dok ne dobiju zlatnu boju i počnu se lagano odvajati od stranica.

  •  Korak 6

    Nadjev:
    Mozzarellu narežite na kockice, ostale sireve naribajte, pršut na narežite na tanke rezance. Dodajte vlasac i malo papra i sve zajedno izmiješajte.

    Sastojci

    • Tijesto:
    • 500 g brašna za dizana tijesta
    • 1 svježi kvasac
    • 1 žlica soli
    • 2-3 žličice šećera
    • 300 ml vode
    • malo maslinovog ulja
    • Nadjev:
    • 125 g mozzarelle
    • 100 g dimljenog sira
    • 100 g gaude ili nekog drugog sira po izboru
    • 150 g pršuta
    • 1 žlica nasjeckanog svježeg vlasca

    Izvor: Okusi.eu

NAJČITANIJE

Najljepša tajna Moslavačke gore

Pliva li bolje hrana u vinu ili vino u hrani? Vječna je to dilema svih putnika, gastro avanturista, hedonista, nomada koji u potrazi za dobrim...

Krčkim jedrima u srce kolovoza

Od 1998., svake godine 15. kolovoza, u gradu Krku održava se manifestacija Krčka jedra – regata tradicionalnih drvenih barki. Ova jedriličarska regata organizirana je s...

NEČASTIVE: Povijest vještica od antike do danas

U srijedu, 12. kolovoza u atriju Staroga grada Gradskog muzeja Varaždin održat će se predavanje pod nazivom Nečastive, s povijesnim prikazom vještica od antike...

Atraktivna Sakralna ruta Virovitičko-podravske županije

Uoči blagdana Velike Gospe vodimo vas Sakralnom rutom koja prolazi najljepšim dijelovima Virovitičko-podravske županije. Uživat ćete u ljepoti arhitekture stopljene s pitomim krajolikom..  Po ljepoti...

Green River Festival – ljeto na Savi

Zabava i druženje na rijeci Savi ovog ljeta  kroz Babinjak, radionice i nastupe bendova na zagrebačkom savskom nasipu  Želite li se zavaliti u solarnu ležaljku,...

Rast u dolascima s tržišta Njemačke, Hrvatske, Slovenije i Poljske!

Neočekivano dobar kolovoz unatoč lošim prognozama.. U dosadašnjem dijelu kolovoza ostvaren rast u dolascima s tržišta Njemačke, Hrvatske, Slovenije i Poljske! Prema prvim preliminarnim podacima sustava eVisitor,...

PRATITE NAS

7,307ObožavateljiLajkaj

IZDVOJENO

Atraktivna Sakralna ruta Virovitičko-podravske županije

Uoči blagdana Velike Gospe vodimo vas Sakralnom rutom koja prolazi najljepšim dijelovima Virovitičko-podravske županije. Uživat ćete u ljepoti arhitekture stopljene s pitomim krajolikom..  Po ljepoti...

Najljepša tajna Moslavačke gore

Pliva li bolje hrana u vinu ili vino u hrani? Vječna je to dilema svih putnika, gastro avanturista, hedonista, nomada koji u potrazi za dobrim...

Green River Festival – ljeto na Savi

Zabava i druženje na rijeci Savi ovog ljeta  kroz Babinjak, radionice i nastupe bendova na zagrebačkom savskom nasipu  Želite li se zavaliti u solarnu ležaljku,...

Kupanje u Baranji? Uživajte u pijesku pod nogama

Jeste li znali kakvu ljetnu ljepotu skriva Baranja? Plaža prigodnog imena Draž, oduševljava baranjce i njihove posjetitelje svako ljeto, a njeni mekani pješčani sprudovi...

Rast u dolascima s tržišta Njemačke, Hrvatske, Slovenije i Poljske!

Neočekivano dobar kolovoz unatoč lošim prognozama.. U dosadašnjem dijelu kolovoza ostvaren rast u dolascima s tržišta Njemačke, Hrvatske, Slovenije i Poljske! Prema prvim preliminarnim podacima sustava eVisitor,...