Naslovnica Blog Slane buhtle - idealne za jutarnji doručak

Slane buhtle – idealne za jutarnji doručak

Simpatične buhtle izvorno potječu iz Češke ali se danas jedu po svim zemljama koje su nekad bile dio Austro-Ugarskog carstva. Danas osim Austrije, Slovenije, Poljske, Mađarske i Srbije, i Hrvatska ovo jelo smatra svojim nacionalnim jelom.

Buhtle su obično slatke okruglice od dizanog tijesta, punjene marmeladom ili makom te poslagane u veliku okruglu tavu kako bi se pri pečenju zalijepile i poprimile izgled sličan pčelinjim saćama. Tradicionalni češki Buhtli su punjeni pekmezom od šljiva (Powidl) i posluženi preliveni umakom od vanilije ili posuti šećerom u prahu.

Buhtle su najčešće desert ali se mogu jesti i kao glavno jelo, poput ove slane varijante koju je pripremila Tadeja. Dobar tek!

Koraci

  •  Korak 1

    Tijesto:
    Pomiješajte brašno sa solju i načinite udubinu u koju ulijte kvasac koji ste izmrvili u malo mlake vode u kojoj ste otopili šećer.

  •  Korak 2

    Ostavite da kvasac naraste, pa zamijesite tijesto i ostavite ga na toplom da udvostruči obujam.

  •  Korak 3

    Razvaljajte u kvadrat, koji izrežite u 16 manjih kvadrata.

  •  Korak 4

    Na svaki stavite dio nadjeva, pa spojite krajeve i slažite tijesno u kalup za pečenje, kao što biste slagali buhtle.

  •  Korak 5

    Premažite lagano rukom namočenom u maslinovo uje i pecite na 180-200 C, 20-tak minuta, odnosno dok ne dobiju zlatnu boju i počnu se lagano odvajati od stranica.

  •  Korak 6

    Nadjev:
    Mozzarellu narežite na kockice, ostale sireve naribajte, pršut na narežite na tanke rezance. Dodajte vlasac i malo papra i sve zajedno izmiješajte.

    Sastojci

    • Tijesto:
    • 500 g brašna za dizana tijesta
    • 1 svježi kvasac
    • 1 žlica soli
    • 2-3 žličice šećera
    • 300 ml vode
    • malo maslinovog ulja
    • Nadjev:
    • 125 g mozzarelle
    • 100 g dimljenog sira
    • 100 g gaude ili nekog drugog sira po izboru
    • 150 g pršuta
    • 1 žlica nasjeckanog svježeg vlasca

    Izvor: Okusi.eu

NAJČITANIJE

Otvoren prvi robinzonski smještaj u Koprivničko – križevačkoj županiji

Jeste li ikada maštali o mjestu gdje biste se mogli osamiti, u prirodi, uz obalu rijeke ili jezera? Volite otkrivati skrivene zakutke prirode ljepote?...

Komfor na osami kao prilika za drukčiji tip turizma

Kuća za odmor Luka - od kuće za življenje do kuće za savršeni odmor Na sjeveru Hrvatske, gdje se obronci Alpa spajaju s Panonskom nizinom,...

Taj čudesni otok Karpatos

Pročitajte o putovanju u doba Corone, iz pera naše suradnice Helene Varendorff, osnivačice portala Okusi.eu. Unatoč Coroni oklijevali smo odreći se već planiranog odmora u...

TROGIRSKI PJATI: Od aristokratske do težačke spize

Piše: Mak Jovanović, Gastrobajter.hr Jegulje i ptice poput gnjurki, liski, prepelica iz močvare Pantane na ulazu u grad, zečevi i kunići iz bogataških ulova s otočića Kraljevac južno od...

PRATITE NAS

7,665ObožavateljiLajkaj

IZDVOJENO

Taj čudesni otok Karpatos

Pročitajte o putovanju u doba Corone, iz pera naše suradnice Helene Varendorff, osnivačice portala Okusi.eu. Unatoč Coroni oklijevali smo odreći se već planiranog odmora u...

Otvoren prvi robinzonski smještaj u Koprivničko – križevačkoj županiji

Jeste li ikada maštali o mjestu gdje biste se mogli osamiti, u prirodi, uz obalu rijeke ili jezera? Volite otkrivati skrivene zakutke prirode ljepote?...

Komfor na osami kao prilika za drukčiji tip turizma

Kuća za odmor Luka - od kuće za življenje do kuće za savršeni odmor Na sjeveru Hrvatske, gdje se obronci Alpa spajaju s Panonskom nizinom,...

TROGIRSKI PJATI: Od aristokratske do težačke spize

Piše: Mak Jovanović, Gastrobajter.hr Jegulje i ptice poput gnjurki, liski, prepelica iz močvare Pantane na ulazu u grad, zečevi i kunići iz bogataških ulova s otočića Kraljevac južno od...

Pop up besplatna knjižnica u čarobnom Botaničkom vrtu

Uzmi, pročitaj, vrati – Julius Meinl zagrebačkom Botaničkom vrtu uz donaciju za uzgoj biljaka kave darovao i knjižnicu za besplatnu razmjenu knjiga! Zadnje zrake sunca...