More
    Naslovnica Blog Slane buhtle - idealne za jutarnji doručak

    Slane buhtle – idealne za jutarnji doručak

    Simpatične buhtle izvorno potječu iz Češke ali se danas jedu po svim zemljama koje su nekad bile dio Austro-Ugarskog carstva. Danas osim Austrije, Slovenije, Poljske, Mađarske i Srbije, i Hrvatska ovo jelo smatra svojim nacionalnim jelom.

    Buhtle su obično slatke okruglice od dizanog tijesta, punjene marmeladom ili makom te poslagane u veliku okruglu tavu kako bi se pri pečenju zalijepile i poprimile izgled sličan pčelinjim saćama. Tradicionalni češki Buhtli su punjeni pekmezom od šljiva (Powidl) i posluženi preliveni umakom od vanilije ili posuti šećerom u prahu.

    Buhtle su najčešće desert ali se mogu jesti i kao glavno jelo, poput ove slane varijante koju je pripremila Tadeja. Dobar tek!

    Koraci

    •  Korak 1

      Tijesto:
      Pomiješajte brašno sa solju i načinite udubinu u koju ulijte kvasac koji ste izmrvili u malo mlake vode u kojoj ste otopili šećer.

    •  Korak 2

      Ostavite da kvasac naraste, pa zamijesite tijesto i ostavite ga na toplom da udvostruči obujam.

    •  Korak 3

      Razvaljajte u kvadrat, koji izrežite u 16 manjih kvadrata.

    •  Korak 4

      Na svaki stavite dio nadjeva, pa spojite krajeve i slažite tijesno u kalup za pečenje, kao što biste slagali buhtle.

    •  Korak 5

      Premažite lagano rukom namočenom u maslinovo uje i pecite na 180-200 C, 20-tak minuta, odnosno dok ne dobiju zlatnu boju i počnu se lagano odvajati od stranica.

    •  Korak 6

      Nadjev:
      Mozzarellu narežite na kockice, ostale sireve naribajte, pršut na narežite na tanke rezance. Dodajte vlasac i malo papra i sve zajedno izmiješajte.

      Sastojci

      • Tijesto:
      • 500 g brašna za dizana tijesta
      • 1 svježi kvasac
      • 1 žlica soli
      • 2-3 žličice šećera
      • 300 ml vode
      • malo maslinovog ulja
      • Nadjev:
      • 125 g mozzarelle
      • 100 g dimljenog sira
      • 100 g gaude ili nekog drugog sira po izboru
      • 150 g pršuta
      • 1 žlica nasjeckanog svježeg vlasca

      Izvor: Okusi.eu

    PRATITE NAS

    1,380SljedbeniciSlijedi