Naslovnica Gastro Hrvatska Gastronauti u Zagrebu na tematskom studijskom druženju

Gastronauti u Zagrebu na tematskom studijskom druženju

Ovogodišnje studijsko druženje Gastronauta održalo se 21. studenog 2019. u Centru za usavršavanje destilatera i barmena Nimco i u ambijentalnom restoranu bosanske kuhinje Sofra Green Gold. 

Nimco je tvrtka Gastronuta Nikole Serdara koji od 1983. proizvodi jaka alkoholna pića za desetak svjetskih tržišta, a među njegovim zaštićenim robnim markama su: JULISCHKA, Dalmatino, Krauter-PELIN, Istra Bitter,  PEPITO, 5 Corners GIN, COBALT…

Sofra je ambijentalni restoran bosanske kuhinje koji već tri godine nosi titulu i jednog od 100 vodećih hrvatskih restorana. Gastronautima se uz okuse Orijenta s ručkom sprema sljubiti i zvukove sevdaha te pokrete trbušnog plesa.

U prvom dijelu svog studijskog druženja održanog 21. studenog 2019., Gastronauti – ugostitelji i turistički novinari su posjetili Centar za usavršavanje destilatera i barmena Nimco.

Goran Gazdek

Uz obilazak proizvodnje i podruma te demonstracije proizvodnje personaliziranog GIN-a za koji sami možete izabrati dodatke u vidu voćaka i začinskih biljaka čije okuse volite, Gastronauti su probali:

•Istra bitter s pjenušcem

•Gin – tonik sa zvjezdastim anisom, laticama ruža i klekovim bobicama

•35 godina stari vinjak Brioni.

Slobodan Kadić, Karin Mimica, Marinka Zubčić

Sofra – ambijentalno raskošno iznenađenje u poslovnoj zoni Zagreba

Ambijentalni bosanski restoran Sofra Green Gold u Zagrebu, bio je domaćin druženja Gastronauta – ugostitelja, vinara i novinara, na temu Bosanska kuhinja i sevdah.

Uz reviju bosanskih delicija koje je predstavljao voditelj restorana Selmir Bešić, dočekalo nas je između sljedova specijaliteta, vina i sevdaha, temperamentno iznenađenje – trubušna plesačica.

Evo revije Bosanskih specijaliteta u kojima su uživali Gastronauti, a možete i Vi ukoliko se uputite u Sofru Green Gold:

•Aperitiv – Rose 2018., PZ Svirče
•Sirnica – mali zvrkovi sa sirom, jajima i vrhnjem – Bogdanuša 2018., PZ Svirče
•Begova čorba – čorba s piletinom i povrćem u kojoj dominira bamija – Malvazija Gran Cru 2018., Arman Marijan Wines

•Klepe – domaća tjestenina punjena junetinom zapečena u tepsiju u umaku od češnjaka i vrhnja – Pošip 2018., Pz Svirče
•Bosanski lonac – kuhano jelo od junetine, teletine i janjetine sa povrćem – Chardonnay 2018., Arman Marijan


•Japrak- male sarmice od junećeg mesa zamotane u raštici – Plavac rezerva 2014., Pz Svirče

•Tufahija – kuhana jabuka s orasima i šlagom – Muškat bijeli 2018., Arman Marijan vina

Hvala organizatorima na čelu s Gastronaut.hr na čelu s Karin Mimicom, koja svaki tematski susret pretvori u odličnu tematsku priču o vrhunskim domaćim proizvodima, te u pravu svečanost druženja, koju smo u ludom dobu jurnjave i stresa skloni zaboraviti.

Anita Žuvela, Tina Eterović Čubrilo, Marina Selak

SOFRA – restoran koji je nastao iz ljubavi prema zavičaju

Sofra je koncept bosanskog restorana čije ime je postalo sinonim za bosansku gastronomiju u Zagrebu, a vrhunska ponuda bosanskih delicija i tradicionalnih specijaliteta koji se poslužuju u autohtonom bosanskom ambijentu, učinila je jednostavnim da se dobar glas koji prati ovaj restoran proširi gradom te se Sofra vrlo lako, ali i itekako zasluženo smjestila u sam vrh restorana koji nude tradicionalnu kuhinju.

Anita Žuvela, Tina Eterović Čubrilo

fotografije: Facebook arhiva kluba Gastronaut.hr

#sofra
#nimco
#marijanarman
#elektrolux
#pzsvirce
#alpex

NAJČITANIJE

Savršeni kolač od jabuka i griza

U Darkovu “čaroliju” od kolača ne ide nikakva tekućina i nema masnoća. Jabuke i njihova vlažnost su dostatne za sve ostale suhe sastojke. Način...

Ljekovita priroda, čudesna imanja, distanca.. može li bolje za jesenski izlet

Ovdje ćete pronaći davno izgubljeni dječji raj, epidemiološki ste dovoljno van gužve i na pristojnoj distanci od ljudi a dovoljno blizu uz svoje najmilije...

Otvoreno prvenstvo Hrvatske u motocrossu – dođite na ludu akcijsku avanturu

Ove nedjelje dođite u Kozarevac, uživati u neodoljivoj auri adrenalina i lude brzine, bodrite 100 najboljih vozača Hrvatske, uživajte u sportskom vikendu, uz poštivanje...

U zagrljaju Drave i tišini Papuka otkrit ćete pravi zeleni raj

Nekada su je voljeli plemići, tu su gradili dvorce i kurije, a danas privlači moderne putnike koji žive aktivno, traže još neotkriveno i uživaju...

PRATITE NAS

7,539ObožavateljiLajkaj

IZDVOJENO

Savršeni kolač od jabuka i griza

U Darkovu “čaroliju” od kolača ne ide nikakva tekućina i nema masnoća. Jabuke i njihova vlažnost su dostatne za sve ostale suhe sastojke. Način...

Ljekovita priroda, čudesna imanja, distanca.. može li bolje za jesenski izlet

Ovdje ćete pronaći davno izgubljeni dječji raj, epidemiološki ste dovoljno van gužve i na pristojnoj distanci od ljudi a dovoljno blizu uz svoje najmilije...

U zagrljaju Drave i tišini Papuka otkrit ćete pravi zeleni raj

Nekada su je voljeli plemići, tu su gradili dvorce i kurije, a danas privlači moderne putnike koji žive aktivno, traže još neotkriveno i uživaju...

Otvoreno prvenstvo Hrvatske u motocrossu – dođite na ludu akcijsku avanturu

Ove nedjelje dođite u Kozarevac, uživati u neodoljivoj auri adrenalina i lude brzine, bodrite 100 najboljih vozača Hrvatske, uživajte u sportskom vikendu, uz poštivanje...

Proslavimo osamnaest godina dobrih knjiga

Svoja smo vrata za sve ljubitelje čitanja i knjige otvorili 24. rujna 2002. godine. Kako to obično biva, vrijeme brzo leti... nismo se ni...