Naslovnica Događanja/najave Jedino kvalitetom možemo konkurirati jeftinijim talijanskim i španjolskim pršutima

Jedino kvalitetom možemo konkurirati jeftinijim talijanskim i španjolskim pršutima

Prezentacija proizvođača pršuta na Trgu bana Jelačića u sklopu petih Dana hrvatskog pršuta izazvala veliki interes posjetitelja i gužve na štandovima. Brendiranje domaćih proizvoda i edukacija kupaca idući su zadaci proizvođača i Vlade.

Izložbeno-prodajnom prezentacijom na Trgu bana Jelačića završeni su peti Dani hrvatskog pršuta. Ljubitelji ove delicije odazvali su se manifestaciji u velikom broju, a najveća gužva bila je na štandu novog šampiona, pršuta Drniških delicija Maran. Posjetitelji su mogli kušati i kupiti proizvode te se upoznati sa sve četiri zaštićene vrste hrvatskog pršuta: dalmatinskim, drniškim, istarskim i krčkim.

„Interes potrošača je vrlo velik, pa ovakvih manifestacija treba biti što više kako bismo promovirali naše kvalitetne proizvode i bili u izravnom kontaktu s potrošačima bez posredovanja trgovačkih centara“, naglasio je Vlado Prančić, vlasnik pršutane Smjeli. “Domaćim potrošačima su cijene ponekad previsoke, no često i nisu educirani o oznakama zaštićenih proizvoda. Na tome moramo svi zajedno više poraditi, i pršutari i ministarstva”, dodao je Vjekoslav Žužić iz Kuće krčkog pršuta.

Tijekom petih Dana hrvatskog pršuta zaključeno je kako je idući zadatak brendiranje domaćih proizvoda. “Italija je uložila ogroman novac kako bi brendirala i učinila prepoznatljivim pršut iz Parme koji ima tradiciju dugu nekoliko desetljeća. Tek na taj način možemo računati i na više cijene naših proizvoda. Sama zaštita i označavanje proizvoda ne jamči odmah i višu cijenu”, izjavio je Darko Markotić, predsjednik Klastera hrvatskog pršuta na okruglom stolu o certificiranim pršutima.

Velik problem su dampinške cijene talijanskih i španjolskih proizvoda u trgovačkim centrima, naglasila je Ana Babić iz pršutane Voštane, dodajući kako hrvatski pršutari mogu konkurirati jedino kvalitetnim autohtonim proizvodom o kojem potrošači trebaju biti educirani.

„Hrvatski pršuti su jako dobre kvalitete pogotovo otkako je uvedena zaštita proizvoda. Kontrolira se tehnološki proces proizvodnje i samim time jamči bolja kvaliteta kojom sada domaći proizvodi mogu itekako konkurirati stranima”, izjavila je Nives Marušić Radovčić s Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu.

Na tom se fakultetu upravo uvodi novi kolegij “Proizvodnja i kvaliteta pršuta” kojim će se i znanstveno podupirati ovaj najkvalitetniji mesni proizvod. Bio je potreban jedan predmet koji će obuhvatiti sve – od same sirovine te svakog koraka u proizvodnji, a time i kontrolu kvalitete, istaknula je Marušić Radovčić.

Zadovoljni ovogodišnjom manifestacijom i odazivom, sudionici su najavili 6. Dane hrvatskog pršuta koji će se održati iduće godine u Zadru.

Fotografije: Tomislav Smoljanović

Lollipop PR

NAJČITANIJE

KLM i Air France povećavaju broj letova prema Hrvatskoj

  KLM i Air France povećavaju broj letova prema Hrvatskoj prema Zagrebu, Splitu i Dubrovniku. KLM otvara i Schengenski europski kraljevski Lounge u skladu sa...

Hrvatska je za Nijemce prva inozemna autodestinacija

Prema rezultatima godišnjeg istraživanja njemačkog autokluba ADAC „Routenplanner“, jednog od najvećih i najpopularnijih europskih autoklubova, Hrvatska je na drugom mjestu prema broju najčešćih upita njemačkih automobilista za putovanja...

Fuliranje Jungle – carstvo dobre hrane i glazbe

Carstvo dobre hrane & glazbe & hladovine na Strossmayerovom trgu Vrućina se otela kontroli i svi su u potrazi za hladovinom, a najbolja i najgušća...

U Hrvatskoj trenutno boravi više od pola milijuna turista!

Prema podacima sustava eVisitor, koji sadrži turistički promet ostvaren u komercijalnom i nekomercijalnom segmentu te u nautičkom charteru (sustav eCrew), 11.srpnja 2020.,  u hrvatskim...

Novo sjajno mjesto za druženje s knjigom

Fraktura je proslavila osamnaesti rođendan otvaranjem knjižare! Najbolja literatura, slogan je i program knjižare u kojoj se mogu pronaći izdanja Frakture, izabrana izdanja drugih...

Put ekstaze na Velebitu – pronađite svoj Zen!

Put ekstaze  je mogućnost da oslobodite život u sebi. Da prodišete punim plućima i oslobodite se obrazaca i blokada koje Vas ograničavaju u življenju...

PRATITE NAS

6,520ObožavateljiLajkaj

IZDVOJENO

9 razloga zašto posjetiti Krk

Krk je uz Cres najveći otok na hrvatskom Jadranu, a vjerojatno je i najposjećeniji. Broj bi se posjeta ove godine mogao i povećati, nakon...

Fuliranje Jungle – carstvo dobre hrane i glazbe

Carstvo dobre hrane & glazbe & hladovine na Strossmayerovom trgu Vrućina se otela kontroli i svi su u potrazi za hladovinom, a najbolja i najgušća...

Zahvaljujući Koheziji do kvalitetnijeg života – primjer Opće bolnice Varaždin

Kohezijska politika, oko koje se trenutno na najvišoj političkoj razini Europske unije „lome koplja“, pri programiranju iduće financijske perspektive (2021-2027), stanovnicima Hrvatske, a naročito...

U Hrvatskoj trenutno boravi više od pola milijuna turista!

Prema podacima sustava eVisitor, koji sadrži turistički promet ostvaren u komercijalnom i nekomercijalnom segmentu te u nautičkom charteru (sustav eCrew), 11.srpnja 2020.,  u hrvatskim...

Put ekstaze na Velebitu – pronađite svoj Zen!

Put ekstaze  je mogućnost da oslobodite život u sebi. Da prodišete punim plućima i oslobodite se obrazaca i blokada koje Vas ograničavaju u življenju...