Kolač je izuzetno jednostavan, ukusan i sočan, baš kako brownie treba biti.
Ova ideja s borićima je fenomenalna, baš prigodno za ovo doba godine, a ukrašavanje je najljepši dio (dobro, malo je bolji dio kada jedete okrajke 🙂
Svi smo sjeli za stol i svatko je dao svoj doprinos izgledu borića, kao da smo bili na nekoj skupnoj terapiji unutarnjeg mira i kreativnosti. U pozadini božićne pjesme, na stolu vino, osmjeh na dječjem licu, miris kolača i zajedništvo. Neprocjenjivo i baš zbog tog osjećaja boriće radimo na našim slatkim radionicama u prosincu. Probajte i uživajte!
- Sastojci: Za 16 Borića:
- Za Ukras:
- +100 gr maslaca
- +400 gr čokolade
- +4 jaja
- +140 gr šećera
- +150 gr oštrog brašna
- +150 gr mljevenih lješnjaka
- +2 žličice arome vanilije
- +1 žličica cimeta
PRIPREMA:
- Prvi korak: Upalite pećnicu na 180°C i pripremite lim za pečenje 30×16 ili 30×20 koji obložite papirom za pečenje.
- Drugi korak: Čokoladu i maslac stavite topiti na pari.
- Treći korak: Jaja i šećer dobro istucite mikserom (5 minuta) dok smjesa pobijeli.
- Četvrti korak: Smjesi jaja i šećera dodajte brašno i još jednom promiješajte.
- Peti korak: Sada dodajte otopljenu čokoladu i maslac, cimet, vaniliju i mljevene lješnjake.
- Šesti korak: Sve promiješajte mikserom minutu na srednjoj jačini.
- Sedmi korak: Smjesu istresite u lim za pečenje i pecite 25 minuta.
- Osmi korak: Pečeni kolač ostavite da se malo ohladi, a zatim ga preokrenite na veću dasku za rezanje.
- Deveti korak: Odrežite sa svih strana tanke rubove tako da dobijete ravan biskvit.
- Deseti korak: Sada biskvit prerežite na pola po dužini.
- Jedanaesti korak: Režite trokute, trebalo bi ispasti cca 16 trokuta (borića), ovisno koju veličinu želite.
- Dvanaesti korak: U mikrovalnoj ili na vatri otopite bijelu čokoladu, stavite ju u vrećicu za zamrzavanje i u hladnjak na 10 minuta.
- Trinaesti korak: Škarama odrežite jako malu rupicu na vrhu vrećice pa ukrasite boriće po želji.
- Četrnaesti korak: Dodajte zvjezdice, komadiće čokolade ili ostale ukrase po želji.
- Petnaesti korak: Kada se čokolada stisne, čokoladne štapiće utisnite na donji dio borića da dobijete dojam drvenog dijela borića.
Kolač možete ispeći dan ranije pa ukrašavati kada se dobro ohladi. Za ukras možete koristiti razne boje, šljokice, kreme i sl., bitno je da se dobro zabavite dok ukrašavate 🙂
Izvor: Priče jedne kuhače
){kind=link}