Tražite gastro raj gdje se možete opustiti u nepretencioznom, domaćem, skladnom ambijentu i nesmetano uživati u okusima srnetine u brusnici, pilećem fileu na žaru, mekanoj vratini u pivu ..
Ili ste više za kečigu u vinu, šarana s rašljama, uz final dodatak preukusnim salenjacima s pekmezom od dunje?
Ili bi kušali nešto egzotičnije, tipa smuđa na podlozi od bukovača, punjeni šokački odrezak i ostala blaga slavonskog gastro obilja?
Krenimo prema Brodsko – posavskoj županiji. Najukusnija i najmirisnija sastavnica turističke ponude Brodsko – posavskog kraja, lokalna je gastronomija, čiji okusi i jedinstveni recepti ponosno prezentiraju višestoljetno naslijeđe ovog specifičnog slavonskog kraja.
U želji da otrgnu brojne recepte zaboravu, u Brodsko – posavskoj županiji uspostavljen je projekt Okusi tradicije graničarskog Posavlja. Ovaj zanimljivi koncept prezentira tradicijska lokalna jela u dnevnoj ponudi koje možete degustirati u odabranim restoranima.
Priča o jelima Slavonije priča je o posebnoj tradiciji. Gastro razglednica nekako uvijek započinje s kulenom, ili kulinom, koji se pripremljen od najboljeg svinjskog mesa, više od pola godine suši i zri da bi kao osobita delicija, sam ili u pratnji domaćih čvaraka i slanine, došao na stol domaćina.
Otvorena vatra i priprema jela na otvorenoj vatri kroz pečenje (ribe, uglavnom šarana), poseban je doživljaj a isto tako zanimljiva je priprema ribe u jednom loncu, kako majstori domaće kuhinje i dan danas ovdje pripremaju kultni riblji paprikaš – fiš ili pak čobanac… Kolači i slastice slavonskih baka koje su marljivo umješno i spretno od različitih sastojaka radile bogate kolače i torte, također spadaju u bogatstvo baštine ove specifične slavonske regije, koje jednostavno treba doživjeti,kušati i pojesti.
Bogata trpeza tradicijskih jela koja plijene svojim osebujnim okusima i mirisima, ne bi bila potpuna bez slavonskog vinogorja. Sljubljena s elegancijom i lepršavim finim aromama vrhunskih vina ovdašnjih vinogorja, svako blagovanje čine istinskim užitkom. Potražite svoju trpezu i svoj obrok u odabranim objektima – nositeljima standarda Okusi Hrvatske tradicije – Okusi graničarskog Posavlja.
Popis restorana pronađite u ovoj brošuri a donosimo ih i u ovom vodiču, uz neke od ključnih specijaliteta svakog restorana:
Pansion Slavonski biser (sarma, čobanac, pečeni odojak)
Restoran Grozd (teleće pečenje, kuhani dimljeni buncek, domaća kobasica)
Hotel kralj Tomislav (srnetina u brusnici, pileći file na žaru, vratina u pivu)
Rodino gnijezdo (kečiga u vinu, šaran s rašljama, salenjaci s pekmezom od dunje)
Restoran Dukat (teletina pod pekom, slavonska 4 dukata, žganci sa slaninom i lukom)
Hotel Savus (smuđ na podlozi od bukovača, veseli slavonac, punjeni šokački odrezak)
Restoran Oroz (čobanac, fileki, svinjski medaljoni u ljutom umaku)
Eko etno salaš Savus (pileći paprikaš Iš Fiš, Čobanac, teletina ispod peke)
Restoran Uno (teletina ispod peke, podolac u umaku, odojak crne svinje)
Ranč Marin (slavonski pladanj, slavonska potkova, kiseli kupus s kobasicom)
Hotel Art (trganci sa slaninom i sirom, zapečeni svinjski medaljoni,file smuđa u umaku od graševine)
Kuća dida Tunje (čobanac od divljači, šaran pole, domaće piroge)
Restoran Đeram (smuđ na žaru i pohani, grah s kobasicom)
Iz popisa jela izaberite nešto za sebe i prionite jelu radošću punih čula, uživajući u ljepoti života koji je prolazan, i kojem se najviše broje trenutci sreće, ukradeni svakodnevnom žrvnju. Ulovite vaš trenutak gastro sreće u ovoj predivnoj egzotičnoj županiji čije vrijeme tek dolazi.
Čekamo vas puna srca i punog stola! Dobro došli!
Fotografije preuzete: arhiv www.tzbpz.hr, autorica Ena Kokanović
Zapratite nas na: facebook.com
Promo
