Mnogo vinoljubaca spustilo se u 1700 godina stari podrum rimskog cara Dioklecijana u
Splitu. Velika fešta najboljih vina i hrane je 17. i 18. svibnja okupila vinare, ponajviše iz
Dalmacije ali i iz drugih dijelova Hrvatske. Kušala su se najbolja i najnovija vina ali i
sirevi, pršut, riba, maslinova ulja i čokolada.
Ponuđeni su vrhunski plavci i pošipi, kaštelanski crljenci i malvasije dubrovačke, plavine,
maraštine, lasina, imotska kujundžuša, vrgoračka zlatarica, trnjak i babić ali druga vina
svjetskih sorti kao što su chardinnay, merlot, cabernet sauvignon i druge.
Slavonija se predstavila sa svojim vrhunskim graševinama, kušalo se traminac iz Iloka s
obala Dunava a bilo je zastupljeno i Hrvatsko zagorje sa pjenušcima i vinima obitelji
Vuglec iz Krapinskih toplica i sa predikatima Borisa Drenškog Bodrena koji je među
rekorderima u Hrvatskoj po zlatnim medaljama Decanter s najvažnijeg ocjenjivanja vina u
Londonu. Sa Krka su stigle žlahtine a iz Istre malvazija i teran.
Održane su i brojne radionice među kojima i radionica o vinima “ženskih” loza Korčule.
Ženske loze su one kojima treba oprašivač i u svijetu su rijetke a na Korčuli su to zlatarica
blatska, cetinka i grk koji je u stvari grkinja. O korčulanskim vinima govorili su dr. Goran
Zdunić i predsjednik blatske udruge vinara Nikola Mirošević mlađi.
Agrometeorolog Marko Vučetić ispričao je što se najnovije i važno otkrilo o pomicanju
zrenja grožđa, naročito plavca malog i graševine te kako klimatske promjene već
očigledno utjeću na urod u vinogradima a o toj temi govorila je i dr. Ana Mucalo, koja je
doktorirala upravo na optimalnom vremenu berbe plavca malog.
Radionicu je imao i enolog mr. Josip Volarević koji već nekoliko godina istražuje koji je
najbolji termin berbe plavca malog (iste godine ima po dvije različite berbe) i koliko
plavac mali treba odležavati a rezultate istraživanja šalje u Francusku u Institut u
Bordeaux-u na analizu.
Održana je i radionica”Renesansa šibenskih vina” a Badel 1862 je radionicom obilježio 15
godina Korlata, vinograda nadomak Benkovcu, gdje nastaju svjetski nagrađivana vina.
Održane su i druge radionice a sve ih pripremila Meri Šilović, novinarka višestruko
nagrađena za tekstove o vinima.
I ove godine feštu od vina u podrumu cara Dioklecijana organizirala je Slobodna
Dalmacija.
Tekst: Tomislav Radić
Snimke : Željko Suhadolnik
