Ova je salata gotovo pravi miks okusa, slatka, kisela, gorka, slana i stoga nikad dosadna već savršenog okusa koji osvježava. Idealna za hirovito proljetno vrijeme.
Zbog svog bogatog nutritivnog sastava, datulje se svrstavaju među najzdravije voće na svijetu. Ako vas zanima zašto bi svaki dan trebali pojesti barem nekoliko datulja, pročitajte ovaj članak. Radič je također izuzetno zdrav pa uz naranče i datulje savršeno pridonosi jačanju imuniteta i štiti nas od bolesti. Gorčina koja je tipična za radič je potrebna za čišćenje jetre i organizma od toksina. Radič sadrži i dosta kalcija, željezo, magnezij i mangan te vitamine C, E i K te cink. Za one koji se muče s histaminom, radič je tu za izbacivanje viška histamina iz tijela.
Korak 1
Salatu i radič usitniti na komadiće veličine zalogaja. Napraviti dressing od limuna, naranče, meda i soli, dobro promutiti vilicom te preliti preko salate. Oguliti naranču i narezati na kriške ili kolutove i poslagati na vrh. Datuljama izvaditi koštice i narezati ih po želji na kolutove, po duljini ili na sitne komadiće. Posuti po salati. Poslagati jagode ako ih koristite, posuti pinjolima, grubo narezanim orasima ili bademima i poslužiti. Po želji salatu možete ukrasiti svježom metvicom.
Sastojci
- 1 ‘srce’ salate
- 2-3 naranče
- radič, glavica
- oko 3-4 datulje po osobi
- po 3-4 jagode po osobi
-
umak:
- sok od polovice limuna
- žličica meda
- malo soli
- sok od 1 naranče
-
Za posipanje:
- šaka-dvije pinjola ili badema, lagano prženih u tavi bez ulja
- svježi listovi metvice
- Po želji se može dodati i orahe ili sjemenke nara (šipka)
Izvor: Okusi.eu
Fotografija: Okusi.eu
