Histria Aromatica – ljekovita oaza bilja
Nedaleko od Bala a blizu Rovinja, smjestila se Histria Aromatica – mirisna oaza na brdu Pižanovac, gdje se priroda u punom smislu upija svim osjetilima. Odmakao od koncepta običajenog turističkog projekta ovaj prostor je pažljivo osmišljen kao prostor susreta tradicije i suvremenog doživljaja – gdje lavanda, ružmarin i smilje pričaju priču o mirisu zemlje, o radu ruku i o životu u skladu s prirodom.
Histria Aromatica već pri prvom koraku osvaja svojim raskošnim konceptom prirode koja ima u svemu zadnju riječ. Terasasti nasadi više od 390 vrsta ljekovitog i aromatičnog bilja, suhozidi građeni u duhu istarske surove elegancije, šumski proplanci i staze koje vode do dviju prirodnih jama s konstantnom temperaturom od 13 °C – sve to čini ovaj prostor gotovo filmskim. I zaista, iza nove životne faze imanja stoji filmska redateljica i producentica Nikolina Vučković, koja je, kako je prenijela Gloria, preuzela projekt s ciljem stvaranja prostora u kojem se živi, stvara i uživa u skladu s prirodom. Vučković, poznata i po radu na seriji Igra prijestolja, prenijela je svoj osjećaj za estetiku u svaki detalj prostora – od kamenom popločanih staza do ambijenta restorana na vrhu brijega, gdje se ruča s pogledom koji se proteže preko zelenih krošanja sve do obale Rovinja i otočja Brijuni.
Restoran je priča za sebe. Jelovnik se temelji na jednostavnim, lokalnim jelima – domaća skuta, svježe sezonsko povrće, gnudi s umakom od rajčice i bosiljka, pileći žgvacet, gulaš od boškarina, a ponekad čak i pašticada. Ovdje se jede kako se jelo nekada – iskreno, konkretno i toplo. Okusi Mediterana na najbolji način a posebna priča su radionice kuhinja na kojima podučavaju goste kako da sve sami pripreme.
Mirisi koji se šire imanjem nisu samo prirodni ukras, nego i temelj linije prirodne kozmetike Aromatica, koja se proizvodi u vlastitom laboratoriju. U butiku na imanju nudi se više od linija proizvoda – od balzama i krema do sapuna i ulja.
Instagram postovi s imanja otkrivaju dodatnu dimenziju – elegantna vjenčanja, osmijehe u poljima lavande, večernje koncerte pod otvorenim nebom i tanjure hrane koje se ne stigne ni fotografirati prije nego nestanu. Fotografije ne lažu: Histria Aromatica doista zrači specifičnim ozračjem tišine koja ne uspavljuje, nego potiče – na opuštanje, istraživanje, šetnju, razgovor, uživanje u krajoliku, želju za učenjem i isprobavanjem zaboravljenih recepata..
Iako je park godinama bio zatvoren, 2024. ponovno je otvorio vrata posjetiteljima, i to s velikodušnom odlukom – ulaz je besplatan. Time je poslana poruka da je ovaj prostor stvoren da se dijeli, da se u njemu boravi i uživa a ne samo promatra sa druge strane zatvorene ograde. Poseban adut ovog mjesta je terasa restorana sa koje pogled pucapuca preko Bala, Rovinja i Brijuna, stvarajući iskustvo hrane i krajolika u savršenom skladu.
Jedan od najzanimljivijih recentnih događaja na imanju dogodio se kada je na imanju organiziran ručak za članove ekskluzivnog Ferrari kluba iz jedne europske zemlje. Preko 70 modela Ferrari automobila smjestilo se na imanju i ispred njega. Histria Aromatica je odabrana i kao scenski okvir za snimanje promocije najnovijeg Ferrarija, u čijoj zvučnoj i vizualnoj prezentaciji sudjeluje i hrvatska obala i istarski krajolik. Histria Aromatica nudi prostor za vjenčanja, kuharske radionice, joga, kulturna događanja, edukacije, a najviše – za osobni doživljaj prirode koji ostaje pod kožom još dugo nakon odlaska.
U vremenu u kojem sve brže živimo i sve češće zaboravljamo gdje se nalazimo, Histria Aromatica vraća temeljno – osjećaj mjesta, mirisa i smisla.
Fotogrfije: Helena Varendorff, Instagram, Facebook Histria Aromatica
